בקצרה
עיצוב מטבחים מתחיל בתכנון מטבח: איך נעים בין המקרר, הכיור והכיריים, כמה משטח עבודה רציף יש ואיפה נכנס כל כלי, ורק אחר כך בוחרים חזיתות וגוונים. אני מורן שחר, מעצבת פנים מוסמכת עם יותר מ-6 שנות ניסיון ויותר מ-80 פרויקטים, ואני מתכננת מטבחים יוקרתיים ושימושיים בחומרים טבעיים כמו עץ אגוז ואבן טרוורטין, ומלווה אתכם בבחירת החומרים והספקים. פגישת ההיכרות הראשונה חינם.
המטבח הוא החדר היקר ביותר לכל מטר בבית, וגם הקשה ביותר לתיקון אחרי שהוא מותקן. ארון במקום הלא נכון, מדיח רחוק מהכיור, מקרר שהדלת שלו נפתחת לכיוון הלא נוח. על הנייר אלה פרטים קטנים, ובפועל הם מלווים אתכם כל יום במשך שנים. לכן בעיצוב מטבחים רוב הזמן שלי הולך על התכנון, עוד לפני שמדברים על צבעים. כאמא לארבעה, אני יודעת כמה שעות עוברות במטבח ביום רגיל של אמצע שבוע, ואיך הוא נראה בשבע בערב.
אני מחלקת כל מטבח לאזורי עבודה ומסדרת אותם לפי סדר הפעולות: מוציאים מהמקרר, שוטפים, חותכים, מבשלים, מגישים. כשהסדר הזה נשמר, לא חוצים את המטבח הלוך ושוב עם סכין ביד.
צורת המטבח נגזרת מהחלל: קיר אחד, צורת ר', צורת ח', שתי חזיתות מקבילות או מטבח עם אי. אין צורה נכונה אחת. יש צורה שמתאימה לחדר ולאופן שבו אתם מבשלים.
את המטבח אני מתכננת כחלק מהתכניות האדריכליות של הבית, ועובדת מול ספק המטבחים או הנגר עד ההתקנה.
אי הוא הבקשה הכי נפוצה שאני שומעת, ובמטבח הנכון הוא באמת מצוין: משטח עבודה נוסף, מקום לשבת, ומחיצה טבעית בין המטבח לסלון. אבל הוא צריך מקום. סביב האי יש להשאיר מעבר של 90 ס"מ לפחות, ו-100 עד 120 ס"מ כששניים מבשלים יחד. במטבח צר, חצי אי שמחובר לקיר עובד טוב יותר מאי שחונק את המעבר.
השאלה הגדולה היא מה שמים באי. כיור באי מחייב ניקוז ברצפה, וזה משהו שמחליטים לפני שמרצפים ולא אחרי. כיריים באי מחייבות קולט אדים תלוי מהתקרה או קולט ששוקע במשטח, ושניהם צריכים תכנון מוקדם של חשמל ופליטה. אם רוצים לשבת באי, צריך בליטה של 25 עד 30 ס"מ במשטח כדי שיהיה מקום לברכיים.
רוצים לשמוע איך זה ייראה אצלכם?
עיצוב מטבח יוקרתי נשען על מעט חומרים טובים, ולא על הרבה חומרים שמתחרים זה בזה. השילוב שאני חוזרת אליו הוא עץ חם, אבן טבעית וגוון ניטרלי שמחבר ביניהם.
ידיות הן פרט קטן שמשנה הרבה. במטבח מינימליסטי אני מעדיפה פרופיל ידית שקוע או פתיחה בלחיצה, כדי שהחזית תיראה כמשטח אחד נקי.
בארונות התחתונים אני מעדיפה מגירות עמוקות על פני דלתות. מגירה נפתחת ורואים בה הכול מלמעלה. מדף מאחורי דלת מחייב לכרוע ולהוציא חצי ארון כדי להגיע לסיר שבפנים.
ארונות עליונים כדאי להביא עד התקרה, כדי שלא ייווצר מעליהם מדף שאוסף אבק. עמודת מזווה גבוהה מחזיקה יותר מכמה ארונות עליונים יחד. ולמכשירים הקטנים, כמו מכונת קפה, טוסטר ובלנדר, אני מתכננת נישה סגורה עם שקעים בפנים. המשטח נשאר נקי, והמכשירים זמינים בלי להוציא ולהחזיר אותם כל פעם.
ספוטים בתקרה לבדם לא מספיקים. כשאתם עומדים מול המשטח, הגוף שלכם מסתיר את האור שמגיע מאחור, ואתם חותכים בצל. פס לד מתחת לארונות העליונים מאיר את המשטח עצמו. מעל האי מתאימות מנורות תלויות, ובמטבח פתוח לסלון אני דואגת שגוון האור יתאים לגוון בסלון, כדי שהחלל לא ייראה בערב כמו שני חדרים עם שתי תאורות שונות. על החיבור בין שני החללים כתבתי גם בעמוד עיצוב סלון.
הדרך הכי פשוטה לתפוס את הטעויות האלה היא לראות את המטבח לפני שמזמינים. הדמיות עיצוב פנים מראות את הפריסה, החומרים והאור כמו שהם יהיו בפועל.
מטבח חדש מגיע כמעט תמיד עם שיפוץ. על ניהול העבודה מול הקבלן, האינסטלטור וספק המטבחים אפשר לקרוא בעמוד ניהול פרויקט שיפוץ. את שאר חדרי הבית תמצאו בעמוד עיצוב בית, ואת התהליך המלא בעמוד תכנון ועיצוב פנים.
מה כלול
תכנון פונקציונלי
משולש עבודה, מעברים ומיקום המכשירים, לפי הרגלי הבישול שלכם.
תוכניות לנגר
תוכניות מפורטות של כל ארון, מגירה ונישה, כדי שהביצוע יהיה מדויק.
משטח וחיפוי
בחירת אבן, שיש או משטח עמיד, יחד איתכם באולם התצוגה.
תכנון תאורה
אור כללי, אור עבודה ותאורה מעל האי, עם מיקום מדויק של נקודות החשמל.
הדמיות תלת ממד
רואים את המטבח עם החומרים והאור לפני שמזמינים.
ליווי מול הספקים
עבודה מול הנגר, ספק האבן ובעלי המקצוע, ובדיקה שהכל מבוצע לפי התכנון.
הפרטים הקטנים הם אלה שעושים את ההבדל.
ואותם אנשים זוכרים שנים.
מורן
פרויקט מהסטודיו
בפרויקט הזה אי המטבח עשוי כולו מאבן עם עורקים חומים וזהובים, שיורדת בצדדים עד הרצפה, והמטבח נפתח אל הנוף והבריכה.
מעל האי תלויים שני גופי תאורה גדולים בגוון נחושת, ולצידו כיסאות בר מרופדים על רגלי מתכת זהובה.
במטבח אחר, חיפוי אבן מרשים מואר מתחת לארונות עליונים מעץ בפסים, מעל חזיתות בגוון חם עם פסי מתכת דקים.
ובמטבח שלישי, אי בחיפוי אבן בהירה, ארונות זכוכית מוארים וגופי תאורה בגבהים שונים יוצרים מטבח רך ומזמין.
שאלות ותשובות
לפחות 90 ס"מ מעבר מכל צד שמשתמשים בו, ו-100 עד 120 ס"מ אם שני אנשים מבשלים יחד.
אפשר, אבל זו אבן רגישה לחומצות ודורשת איטום ותחזוקה. אני ממליצה עליה בעיקר לחיפוי קיר, לחיפוי האי או לריצוף, ועל משטח עמיד יותר ליד הכיור.
קודם תכנון. עם תוכנית מסודרת ביד אפשר לקבל הצעות מחיר מכמה ספקים על אותו מטבח בדיוק, ולהשוות ביניהן באמת.
המחיר תלוי בגודל המטבח, בחומרים, במכשירי החשמל ובהיקף השיפוץ. בפגישת ההיכרות החינמית אנחנו בונים מסגרת תקציב שקופה, ואני מראה איפה שווה להשקיע ואיפה אפשר לחסוך.
עוד בנושא
להמשיך לקרוא
עיצוב בית לפי חדרים הוא תכנון של כל חלל בבית לפי מה שקורה בו (סלון, מטבח, חדרי שינה, חדר ילדים, חדר רחצה ומרפסת) בתוך שפה…
עיצוב סלון מתחיל בפריסה ובתאורה, ורק אחריהן מגיעים הספה, הצבעים והאביזרים.
עיצוב חדר שינה נכון מתחיל בשאלה פשוטה: מה צריך לקרות בחדר הזה כדי שתישנו טוב ותקומו בבוקר בלי להתעצבן על הארון.
עיצוב חדר ילדים טוב מתוכנן לגדול יחד עם הילד: בסיס קבוע של ארון, תאורה, חשמל וחומרים עמידים, ומעליו שכבה של צבע, טקסטיל…
עיצוב חדר אמבטיה נקבע ברובו לפני שבוחרים אריח אחד: איפה עוברים הניקוזים, לאן משפעת הרצפה, איפה תהיה הנישה במקלחת ואיך…
עיצוב מרפסת הוא תכנון של החלל הפתוח בבית כך שתשתמשו בו רוב השנה: ריצוף וחומרים שעומדים בשמש ובגשם, הצללה, תאורה, ישיבה…
לפני שהולכים לספקים, שווה לשבת על התוכנית. בפגישת היכרות חינם נעבור על המטבח הקיים, על איך שאתם מבשלים ועל מה שחסר לכם. אני חוזרת תוך 24 שעות, ואפשר לכתוב לי גם בוואטסאפ: 052-608-3949.
פגישה ראשונה
45 עד 60 דקות שבהן נכיר, נקשיב ונבין מה הבית שלכם צריך.
בלי עלות ובלי התחייבות.
